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ワクチンだけでは防げない？鳥インフル対策に迫られる新たな監視
HPAIワクチンは家禽の死亡率を大幅に抑える一方、感染そのものやウイルス排出を完全には防げないため、接種導入時には定期検査中心の能動的監視が必要となる。2022年以降の流行で米国では約1億7000万羽が殺処分され、長期化を受けてワクチン接種が代替策として検討されている。オランダの研究では、ワクチン未接種群の死亡率が100％に対し、接種群は2.1～12.8％に抑えられた。フランスでは2023年以降、商業用アヒル農場への接種を義務付け、発生件数は大幅に減少したが、2025年に再増加したことから、ワク
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「感染しにくい鶏」はつくれるか 鳥インフル対策の新たな一手
ロスリン研究所のマクグルー教授は、遺伝子編集技術を用いて鳥インフルエンザへの耐性を高めたニワトリの開発に取り組んでいる。彼のチームは、ウイルスの感染に関与するニワトリのDNA（感染時に利用する特定タンパク質ANP32Aの遺伝子）の一部を改変し、完全な耐性ではないものの、感染を抑制することに成功した。この研究は、既存の疾病対策を補完し、商業用家禽群への鳥インフルの影響を軽減する可能性がある。 詳しくは下記該当サイトをご覧ください。 【当該サイト】Poultry World: Pushing the
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米国で卵が「20年ぶりの安値」その裏で迫る採算危機
2026年の米国卵市場は、2025年の歴史的高値から急反転し、20年ぶりの低価格に落ち込んだ。中西部の平均価格は1ダース約81セントで、過去20年平均を38％下回る。生産者価値は約48セントと生産コストを大幅に下回り、来年の飼料費上昇（トウモロコシ16％、大豆粕5％）が経営をさらに圧迫する見通しだ。加工用卵も過去最低水準に低迷する一方、ケージフリー飼育への移行は続き、2035年には約60％に達すると予測される。生産者は価格低迷とコスト増加の双方に直面している。 詳しくは下記該当サイトをご覧くださ
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捨てられる食品が鶏の餌に？養鶏業を変える循環の発想
世界の食料廃棄削減と資源有効活用の文脈から、食品残さを家禽飼料として工業的規模で再利用する研究についてレビューした論文です。鶏肉が主要なタンパク源であるオーストラリアの事例を中心に、栄養成分の変動や課題はあるものの、適切に処理・選別された食品残さは従来の飼料原料の代替となり、経済的メリットや生産性維持が期待できると結論づけています。 詳しくは下記該当サイトをご覧ください。 【当該サイト】World’s Poultry Science Journal: Opportunities fo
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100週卵を産み続ける鶏の秘密、常識を覆す新・栄養管理の舞台裏
約10年前に導入された長期産卵鶏は生産性向上の可能性を持つが、生産者は100週超の管理に躊躇し、適切な栄養計画の理解不足から「100週で500個」の目標達成ができていない。従来の3段階栄養モデルは80週寿命前提で設計され、長期産卵鶏には不十分だ。長期産卵鶏は90％以上の産卵率を60週間維持し、100週以降も80～85％を保つため、5段階の栄養モデル（産卵移行期、ピーク前,ピーク,ピーク延長期,持続期）が有効である。データ駆動型ツールを活用し、長寿命モデルに応じた柔軟な栄養管理へ移行することで、遺
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英国の卵は安全なのか サルモネラを抑える監視と農場防疫
2025年、英国の産卵鶏群とブロイラー群のサルモネラ感染率は欧州最低水準だが、イングランドではサルモネラ症患者が10年ぶりの高水準となった。動物植物衛生庁（APHA）は英国産が原因とする証拠はないとし、輸入卵との関連が疑われるクラスターを調査中だ。APHAは環境サンプル採取や農場訪問による監視を重視し、感染確認時は法的措置を講じる。サプライチェーン全体での継続的な監視と対策が、英国産の安全性と消費者の信頼維持に不可欠である。 詳しくは下記該当サイトをご覧ください。 【当該サイト】Poultry
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全農養鶏セミナー2026が開催されています
養鶏セミナーでの講習 JA全農が10月1日〜31日まで配信 JA全農による養鶏事業者向けの技術・衛生セミナーがオンライン配信されています。高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）の防疫・衛生管理に関する具体的な指導事例が掲載されています。 【当該サイト】ホクレンのたまご: 【全農養鶏セミナー2026開催】（公開日：2026年10月05日）URL: https://www.hokuren.or.jp/egg/news/single/47
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史上“最早”山陰に早くも“冬の使者”コハクチョウ初飛来を確認
今シーズン初めて冬の使者であるコハクチョウの飛来が確認＜鳥取・島根＞ 鳥取県米子市の中海と島根県出雲市の宍道湖で、今シーズン初めて冬の使者であるコハクチョウの飛来が確認された。米子水鳥公園では2羽が、宍道湖岸では1羽が確認され、いずれも1995年の開園以降で最も早い記録となった。厳しい猛残暑から秋へと季節が進む中、鳥たちの世界では早くも冬の足音が聞こえ始めている。 【当該サイト】TSKさんいん中央テレビ: 【天気コーナー】（公開日：2026年10月05日）URL: https://topics.
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卵黄脂質が子どもの脳を変える？学習能力を高める栄養のメカニズム
脳の発達は受胎期から若年成人期まで続く長期的過程であり、各段階の栄養状態が神経認知機能に影響する。卵黄脂質は、神経発生に必要なコリンやDHA、髄鞘形成に必要なスフィンゴミエリンなど、発達段階に応じた機能性脂質を供給する。妊娠中・授乳期のDHA摂取は子どもの認知機能向上と関連し、卵黄由来のDHAはリゾホスファチジルコリン型で脳への移行効率に優れる。本研究では、妊娠マウスとその子孫に卵黄脂質を投与し、高用量群で学習・記憶能の向上、海馬ニューロン生存促進、シナプス関連タンパク質や神経栄養因子、髄鞘関連
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養鶏場の「異変」を見逃さないIoT監視革命
バングラデシュの養鶏場向けに、ESP32とThingSpeakを活用したIoT環境モニタリング・制御システムを開発した研究論文の紹介です。温度や湿度、ガス濃度などをリアルタイムで監視し、自動冷却システムにより鶏舎の環境を最適化します。15日間のテストで高い精度が確認され、約43ドルという低コストで導入可能な点が特徴です。 詳しくは下記該当サイトをご覧ください。 【当該サイト】PLoS One: IoT based automated early detection and real time e
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オレンジ色の飼料で成長が変わる 鶏の「食欲」を操る色の謎
ブロイラーの飼料への着色（緑・紫・オレンジ）が摂食調節遺伝子、腸管機能、生産性に及ぼす影響を検証した研究。着色飼料は食欲関連遺伝子の発現調節を介して摂食量を増やし、特にオレンジ色飼料は体重増加や飼料効率、小腸の形態・吸収面積を最も改善した。一方、紫色飼料は食欲遺伝子を強く発現したものの、明度低下の影響等で成長性能の向上には結びつかなかった。 詳しくは下記該当サイトをご覧ください。 【当該サイト】Poultry Science: Feed color modifies hypothalamic a
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明治が動いた「ケージフリー」 日本の卵は変わるのか
明治ホールディングスは、乳製品や菓子などで年間約1億個の卵を使用し、2030年度末までに海外事業で100％、国内事業で20％をケージフリー卵に切り替える目標を発表した。国内ではケージフリー卵の供給が限られる中、期限と数値を示した明確なコミットメントです。同社は目標達成後も国内の調達比率を段階的に引き上げる方針で、進捗状況を毎年公表するとしている。この決定は、6大陸72カ国以上の動物保護団体で構成されるオープン・ウィング・アライアンスとの協議を経て実現した。世界では既に2,800社以上がケージフリ
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