所長コラム #11　「Know-HowよりKnow-Who、時々Know-AI」

所長コラム #10　「あさイチ・ホンマでっか」

所長コラム #9　「年次調査研究報告書」

所長コラム #8　「最終講義」

所長コラム #7　「立春の卵」

所長コラム #6　「新年、おめでとうございます」

所長コラム #5　「たまご研究会が終わればたまご年賀状」

所長コラム #4　「鳥インフルは何がなんでも早期発見」

所長コラム #3　「日本たまご研究会」

黄身返し卵を再現した英語論文が、著名な食品科学者マギー博士の2025/09/20のメルマガ「McGee On Food & Cooking 」で写真付きで紹介されました。