Egg Intake and the Incidence of Alzheimer’s Disease in the Adventist Health Study-2 Cohort Linked with Medicare Data

健康意識の高い集団において、適度な卵の摂取はアルツハイマー病（AD)のリスクを有意に低下させることが示された。9,498名の参加者(平均追跡期間:15.3年)で、2,858名がアルツハイマー病を発症したが、卵を全くまたは滅多に食べない群と比較して、卵の摂取頻度が高いほどADのリスクが有意に低下した。卵を食べない群では、アルツハイマーのリスクが有意に高まることも示された。これは、卵に含まれるコリンやDHA、ビタミンB12などの栄養素が神経保護に寄与している可能性があるとのこと。

詳しくは下記該当URLをご覧ください。

翻訳・要約文責：鶏と卵の研究所

【The Journal of Nutrition 当該URL】Egg Intake and the Incidence of Alzheimer’s Disease in the Adventist Health Study-2 Cohort Linked with Medicare Data

公開日：2026年04月17日