Sunny side up – the global egg market is set to expand

資源の入手可能性、持続可能性、地政学的緊張が高まる中、生産方法と生産地の決定が卵生産者が直面する最大の課題の一つとなる。

ラボバンクのリサーチレポートによると、世界の卵市場は所得増加と消費者嗜好の変化により、2035年までに22％成長すると予測されています。特にアジア、アフリカ、ラテンアメリカの新興地域が成長の90％を占め、特にアフリカとアジアで顕著です。一方、EUや日本などの先進地域では人口減少が成長を抑制しています。卵は低所得国での手頃なタンパク源であり、若年層の増加が消費を牽引すると見込まれています。しかし、資源の入手やサステナビリティ、地政学的緊張が課題となり、食料安全保障の重要性が増しています。生産者は持続可能性に応じたバリューチェーンの変化が求められ、国際投資家も新たな戦略を再評価する必要があります。

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翻訳・要約文責：鶏と卵の研究所

【POULTRY WORLD 当該URL】Sunny side up – the global egg market is set to

公開日：2025年9月26日