黄身返し卵を再現した英語論文が、著名な食品科学者マギー博士の2025/09/20のメルマガ「McGee On Food & Cooking 」で写真付きで紹介されました。

フランスにおける高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）ワクチン接種の要請には、慎重な検討と協議が必要であった【WATT Poultry】

「鳥の卵のひみつ‐Bird Eggs-」【岐阜県博物館】

卵生産における損益分岐点分析【Poljoprivreda】

シラスウナギを育てる卵黄飼料の完成まであと少し【令和6年度日本水産学会誌】

所長コラム #2　「心そこになかりせば」

鶏卵・鶏肉の優位性を考える【鶏卵肉情報 2025年08月10日発売号】

1日2個の卵で血中LDL濃度が低下する可能性【The American Journal of Clinical Nutrition】

10億分の1個！？　まん丸の卵、ニワトリが生む　名張の民家で【伊賀タウン情報　YOU】

ラボバンク：地政学と鳥インフルエンザが鶏肉市場を左右する【POULTRY WORLD】