所長コラム #2　「心そこになかりせば」

鶏卵・鶏肉の優位性を考える【鶏卵肉情報 2025年08月10日発売号】

1日2個の卵で血中LDL濃度が低下する可能性【The American Journal of Clinical Nutrition】

10億分の1個！？　まん丸の卵、ニワトリが生む　名張の民家で【伊賀タウン情報　YOU】

ラボバンク：地政学と鳥インフルエンザが鶏肉市場を左右する【POULTRY WORLD】

フランスの卵戦争が再び激化【POULTRY WORLD】

第21回 日本たまご研究会開催のお知らせ

所長コラム #1　「コラムの執筆宣言」

たまごから醤油ができた　－薄口醤油より薄く卵風味が特徴－（2025年版「鶏と卵の研究所」 調査研究報告書より）

日本で世界初のゲノム編集鶏が実用化されるかも!!（孵卵中にメスとわかる卵とアレルギー低減卵）（2025年版「鶏と卵の研究所」 調査研究報告書より）